Gâteau au yaourt, aux prunes

Pour 6 personnes :

• 1 yaourt nature ou aux fruits
  
• 2 pots de sucre (mesurer avec le pot du yaourt)
  
• 1 sachet de sucre vanillé
  
• 2 pots de farine
  
• 1 pot de Maïzena
  
• 1 cuillère à café de levure chimique
  
• 3 oeufs
  
• 3 voir 4 bonnes poignées de prunes
  

Mélanger tous les ingrédients (sauf les prunes) dans l'ordre jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.

Beurrer un moule a manqué et disposer dans au fond les morceaux de prunes préalablement dénoyautées et coupées en 4 (ou 2).

Verser la pâte sur les fruits et enfourner 30 minutes environ à thermostat 7 (la cuisson dépend des fours, le dessus du gâteau doit dorer).

Pour finir... Pour une belle présentation, retourner le gâteau côté plat et saupoudrer de sucre glace (surtout sur les fruits si ceux-ci sont un peu amers).