Merci Martin pour tes nouvelles énigmes

pour la 2

Lentilles de contact

Si Léonard de Vinci, en 1508, fut le premier à avoir eu l'idée des lentilles de contact, celles-ci ne seront mises au point qu'en 1887 par l'ophtalmologiste allemand Adolph Eugene Fick¹. Les lentilles de contact souples ont été inventées en 1961 par le chimiste tchèque Otto Wichterle

Environ 125 millions de personnes dans le monde portent des lentilles de contact (2 %)² dont 28 à 38 millions aux États-Unis^2,3 et 13 millions au Japon4

Pour la 1

je pensais aux Echecs 

mais je n'arrive pas à toutes les propositions

fou  oui pièce du jeu

Fruit : programme d'échecs français développé par Fabien Letouzey.

le fruit, le résultat

bon si j'ai un moment j'y  reviendrai

pour la 3

Les Français ont développé la culture de ces tiges sucrées à grande échelle dans leurs colonies bien plus tard, au XVIIème siècle.

Et puis sous Napoléon 1er, la marine britannique a exercé un blocus sur l’Empire français, bloquant les arrivages de canne à sucre des Antilles. Napoléon, pas content du tout, a donc eu l’idée de lancer la R&D en sucre alternatif, avec beaucoup d’espoir placé dans la betterave. On a pu extraire ce sucre à partir de 1747, mais ce n’est qu’avec le révolution industrielle qu’on a réellement pu en produire des quantités significatives.

la réglisse a cessé d’être un remède pour devenir une confiserie.

Et puis est venu le temps de Napoléon Bonaparte, qui avait un sérieux problème d’addiction à la réglisse. Comme on le sait tous, Napoléon avait un estomac capricieux, voire ulcéré, d’où sa marque de fabrique, le fameux « salut je me touche le ventre ». En vérité, c’est historiquement faux : il avait bien mal au ventre, aimait bien poser dans cette position qui vient de la Grèce antique, mais ces deux choses n’ont aucun lien.

Napoléon savait que la réglisse pouvait l’aider. Alors il en faisait apporter des caisses lors de ses campagnes, il mâchait les racines, mangeait les graines, suçait les cachous, bref, la consommait sous toutes les formes trouvables. Tant et si bien que ses contemporains ont fini par croire qu’il avait les dents complètement pourries. Parce qu’à force, elles ont noirci. Il en prenait soin, de ses quenottes, elles étaient saines, mais teintes, de manière irrémédiable, par la couleur sombre de l’extrait de la racine.

Avec la révolution industrielle, les choses ont bien changé. On s’est mis à produire nettement plus de sucreries, sous des formes plus variées, et surtout on a commencé à assumer pleinement le bonbon, sans autre vertu que d’être bon. C’est là que la diversité des formes de la réglisse a pu enfin entièrement s’exprimer. En France, on a fait du zan, et toutes sortes d’autres bonbons cuits à la réglisse.

Bonsoir Martin

pour la 1

le Grain

pour le fruit

avoir un grain pour le fou

naevus ou grain de beauté pour tache

un sale grain  un vent violent

mais c'est peut être tiré par les cheveux

bonne soirée et à demain à tous

  

pour la 3

la pomme de terre

Antoine Augustin Parmentier (1737-1813), pharmacien et agronome français, contribua à la popularisation de la culture et de la consommation de la pomme de terre en France.

http://aufildesmotsetdelhistoire.unblog.fr/2011/01/31/anecdocte-de-la-vie-de-napoleon-ier-ou-lhomme-aux-pommes-de-terre/

La fécule de pomme de terre a donné naissance à une industrie de transformation aux multiples débouchés dans les secteurs agro-alimentaire, cosmétique, pharmaceutique et industriel.

pour la 3

Le champagne

au XVII^e siècle, grâce aux talents de dom Pérignon (1638-1715), un moine cellérier de l'abbaye bénédictine d’Hautvillers, notamment avec l'assemblage de différents crus et le contrôle de la prise de mousse lors de la deuxième fermentation

mais j'ai un doute

Napoléon ne brille pas par sa réputation de gourmet raffiné. Ses repas engloutis en moins d’un quart d’heure ont laissé plus d’un silence auprès des convives et autres invités de marque. Cependant, il se distinguait par son amour pour le Gevrey-Chambertin, l’un des plus grands vins de Bourgogne. C’était son vin préféré, son vin de tous les jours, qui le suivait dans chaque campagne militaire, y compris au cœur des plus terribles batailles. C’était le vin de l’Empereur. En Egypte, il en emporta tellement qu’il ne réussit pas à consommer toutes les bouteilles sur place. Ramené en France, le vin s’avéra toujours aussi plaisant, ce qui confirma son statut d’excellent vin de garde. Durant les grands froids de la campagne de Russie, en 1812, l’aide de camp de Napoléon conservait ce vin contre sa poitrine pour pouvoir, à tout moment, lui servir du vin chambré. Napoléon était-il alors un dégustateur hors pair en matière de vin ? Et bien non : fidèle à ses vieilles habitudes, il ne manquait jamais de couper son Chambertin avec un volume équivalent d’eau. Le pauvre Bertin, vigneron génial à l’origine de l’appellation Chambertin (littéralement Champ-de-Bertin), a dû se retourner plus d’une fois dans sa tombe …

 

Il est dit que c'est faute d'avoir bu son verre de Chambertin le jour de la bataille de Waterloo que Napoléon connut la défaite. Petite cause, grandes conséquences, cette anecdote est l’illustration napoléonienne de l’effet papillon. Le Chambertin devrait être obligatoire. Les anglais, victorieux à Waterloo rappelons-le, proposent une autre version : ils affirment que Napoléon aurait abusé de son vin préféré la nuit précédent la bataille et qu’il était saoul au combat, ce qui le fit tomber de cheval. De toute façon, que l’on considère la version française ou anglaise, l’évocation de Water-l'eau n’a que peu d’intérêt pour un amateur de vin (spéciale pour Roobert).

 

Outre le Chambertin, Napoléon ne dédaignait pas un verre de Champagne, sans jamais oublier d’y joindre au moins autant d’eau : c’était ce qu’il appelait sa « limonade ». Comme on peut le voir, l’Empereur était loin d’être un fin connaisseur et il est notable de constater que de célèbres citations en rapport avec le vin lui sont attribuées, à tort bien évidemment. Voici les deux plus connues :

 

A propos du Champagne, « Je le mérite dans la victoire, j'en ai besoin dans la défaite », Christian Pol Roger, propriétaire des Champagnes éponymes et grand ami de Churchill, à qui l’on attribue tout aussi faussement cette citation.

 

"Rien ne fait voir l'avenir couleur de rose comme de le contempler à travers un verre de Chambertin." Alexandre Dumas

 

Enfin, les alsaciens prétendent que le riesling de Wolxheim était le vin préféré de l’Empereur. De l’Empereur certes, mais duquel ? Il semble en fait que l’on confonde Napoléon Ier et Napoléon III, et que ce soit ce dernier, lors d’un passage en Alsace, qui ait loué la grandeur du riesling.

 

Si l’Empereur a malmené ses Chambertins tout au long de son existence, il a aussi contribué à la réputation mondiale de ce vin unique. Mais ne comptez pas sur les Bourguignons pour l’appeler l’Empereur des vins ! Là-bas, chaque parcelle est un Empire.


A demain   

  et mon champagne Martin? il ne te plait pas?

bonjour les amis  je ne serai pas là aujourd'hui je travaille avec mon fils, si Morphée ne me prend pas trop rapidement ce soir je passerai vous faire un petit coucou

      

j'y croyais au cannabis  de Martine  

je te propose Martin

le sucre d'orge


La recette a été créée en 1638 par les bénédictines

Sa mode se développa à la cour royale et comme pastille soulageant les maux de gorge des orateurs. Il subit un déclin suite à la disparition du monastère bénédictin en 1792 mais il connut un nouvel essor sous le second Empire car le sucre d'orge de Vichy, créé par la confiserie Larbaud Aîné, était très apprécié de Napoléon III³



Il fut remis à la mode essentiellement dans les stations thermales (Évian-les-Bains, Plombières-les-Bains, Cauterets)

bonne journée à toutes et tous

bon dimanche


        

bon courage Martin, un dimanche matin !!!

A ce soir  eh oui le triplé mais non sans mal   j'ai rêvé de Napoléon cette nuit  et je n'avais cherché que sur le 1er