Salade hawaïenne



INGREDIENTS


PERSONNES : 6
- un bol de riz
- des olives noires
- 6 gambasses(crevettes)
- une boite de macedoine
- une boite des coeurs de palmier
- une boite de maîs
- une boite de thon
- une boite d'ananas confis
- une boite de leche(facultatif)
- kitchup
PREPARATION


TEMPS DE PREPARATION : 20 mn
1- lavez le riz, mettez le dans une casserole dont il y a de l'eau bouillie et laissez le bouillir 10 min puis passez le au passoire et reservez le.
2- lavez bien les gambasse, enlevez leures ecailles et bouillez les pendant 6 min jusqu'a ce qu'ils soient rose blanche.
coupez les en morceaux.
3-coupez en rondelles les coeurs de palmiers, en morceaux l'ananas et passer la macedoine au passoire.
4- preparez la sauce : ajouter peu à peu le kitchup+ le sirop d'ananas confit + la mayonnaise et goutez.lorsque le gout est equilibré la sauce est prête.
5- dans un plat(ici ovale) mettez le riz en prenant la forme du plat au milieu vous formez une fontaine et deposer la macedoine et dans les cotés autour vous mettez les coeur s de palmiers, les morceaux de gambasse, d'ananas,maîs leche et les olives et faites un tour de thon comme dans l'image.

regalez vous avec cette salade rafraichissante et servez avec la sauce

Salade de tomates, de maïs et de jambon fumé





INGREDIENTS


PERSONNES : 4
- 150g de maïs
- 1 oignon émincé
- 4 tranches de jambon fumé
- 2 tomates
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre
- 2 cuillerées à soupe d'huile
- 1 cuillerée à soupe de jus de citron
- 1 gousse d'ail écrasé
- Sel, poivre
PREPARATION


TEMPS DE PREPARATION : 10 mn
- Laver et éplucher les tomates, couper-les en cubes.
- Rincer le maïs et égoutter-les.
- Couper les tranches de jambon en cubes.
- Dans un saladier, mettre le maïs, l'oignon émincé, les cubes de jambon, les cubes de tomates, bien mélanger.
- Dans un bol, mettre le vinaigre, l'huile, le jus de citron, l'ail écrasé, le sel et le poivre, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce.
- Mettre la salade dans un plat de service, verser la sauce obtenue au dessus et remuer.
- Servir frais.

Panini aux 4 fromages



INGREDIENTS


PERSONNES : 2
- Pain à panini ou 1 baguette
- 70 g de gorgonzola
- 9 tranches de mozzarella
- 1 c.à.s de mascarpone
- 1 c.à.s de parmesan râpé
- Poivre
PREPARATION


TEMPS DE PREPARATION : 5 mn
- Mélanger dans une assiette creuse le gorgonzola, le mascarpone et le parmesan, poivrer.
- Tartiner vos pain de ce mélange de fromage, ajouter 3 tranches de mozzarella par sandwich, glisser-les dans le gril électrique jusqu’ à ce que les fromages soient fondus.
- Servir chaud.

EMINCES DE MAGRET AUX POIRES EPICEES

Préparation: 30mn

Ingrédients pour 6 personnes: 3 magrets de canard, 6 petites poires, 1 oignon, 1 bouteille de vin rouge, 3 c. à café de fond de volaille, sel, poivre, 10 grains de poivre, 2 clous de girofle, 1 bâton de cannelle, 1 c. à café de graines de coriandre, des filaments de zeste d'orange.

Préparation:

- Cuire les poires 15 minutes environ à petite ébullition avec le vin et le mélange d'épices.

- Les laisser tiédir dans le jus de cuisson.

- Dégraisser un peu les magrets et les entailler côté peau.

- Les griller à la poêle sur feu vif 10 minutes côté peau, puis 5 minutes de l'autre côté.

- Vérifier la cuisson en fonction du poids des magrets.

- Laisser reposer 10 minutes dans du papier aluminium.

- Egoutter les poires en gardant le vin et les épices.

- Jeter la graisse de la poêle et y faire revenir l'oignon émincé.

- Déglacer avec 25cl de vin épicé, gratter à la spatule, ajouter le fond de volaille, mélanger, laisser bouillonner jusqu'à consistance sirupeuse.

PIPERADE BASQUAISE SUR CANAPE

POUR AP2RO

Il vous faut




* 3 poivrons rouges
* 3 oignons
* 2 gousses d’ail
* Thym
* Huile d’olive
* ½ c. à café de paprika
* 1 Marmite de Bouillon Légumes




Allez-y !


Couper les légumes en julienne (en fines lanières), les faire revenir à la poêle dans l’huile d’olive 5 minutes.
Ajouter le bouillon Marmite de Bouillon Légumes, du thym et le paprika et laisser cuire 30 minutes à couvert à feu doux.
Idéale en accompagnement de viande blanche ou poisson, mais aussi pour des petits canapés originaux.

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